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10月 08キムチパスタがうまい。
パスタはチンして作れるやつに入れてレンジに任せる。普通に仕上がるくらいの時間で。ぼくの場合は13分だけど、麺の太さやレンジの出力で各自ばらばらだろうから注意。
オリーブオイルにニンニクを一欠け、輪切りかみじん切りにして入れて、弱火で風味を移す。ニンニクから気泡が出て色づいてきたかな、というあたりで、キムチを千切りにしたものを入れて炒める。なんとなく炒められたとか、焦げそうかなと思ったら、パスタのゆで汁をスプーン3杯くらい入れてかき混ぜる。そこに麺も入れて、からめる。気分で温泉卵とかネギとか載せてできあがり。簡単うまい。
キムチなのにガーリックオイルと合う不思議！ごま油でやるとしつこくなりすぎそう。いやでも一回試してみるかな。キムチって意外と賞味期限早いので、使い道の一つとして。納豆混ぜてもうまそうだな…。
納豆と大根おろしと麺つゆかけたパスタもちょう美味かったよ！大根おろしの有る無しで変貌するね。ダイの大冒険で言うと初期ヒュンケルと槍ヒュンケルぐらい違う。
あー米食いたい。
posted on 2008-10-18 (土) 16:14 |
Tags: 料理
